Créé le : 05/03/2012 - Mis à jour le : 13/04/2012
La grande distribution se construit une image forte en Développement Durable, aussi bien pour satisfaire une clientèle de plus en plus sensiblisée que pour réaliser des économies substancielles dans les coûts de fonctionnement. Elle se doit aussi de respecter scrupuleusement la législation en la matière et ses évolutions rapides. Il s’en suit des modifications importantes dans les comportements d’achats tant au niveau des produits vendus que dans les infrastructures nécessaires à l’exploitation.
Quatre grandes enseignes ont bien voulu répondre aux questions liées à la génération de froid commercial et à l’efficacité énergétique des sites: Auchan, Carrefour, Cora et Les Mousquetaires pour les Intermarchés.
La présente note retranscrit les réponses et fournit des indications prospectives fiables sur les aspects importants qui vont cadrer les futurs cahiers des charges transmis aux frigoristes.