Créé le : 29/01/2019
Dans le but d’une part de sécuriser la fabrication et l’utilisation des substances chimiques dans l’industrie européenne et d’autre part de définir un cahier des charges concernant les matériaux en contact avec les denrées alimentaires, le règlement européen REACH n° 1907/2006 est entré en vigueur en 2007 et la réglementation Alimentarité a vu le jour (S1966). Ces deux textes étant complémentaires, les entreprises de la commission Articles culinaires en ont demandé une analyse afin de mieux en comprendre les exigences.
Auteur : Laëtitia BENOIST, Cetim