Créé le : 03/08/2009
Les essais précédents menés sur une gorge rectangulaire (cf. notre synthèse n°621) ont mis en évidence l'importance prépondérante du taux de remplissage sur la nettoyabilité de l'ensemble joint-gorge : plus la gorge est remplie, meilleur est le résultat final après un cycle d'encrassement et de nettoyage en laboratoire.
Dans une phase suivante, nous avons proposé des formes de gorge optimisées sur la base de modélisations numériques et d'essais de nettoyabilité.
Compte tenu des formes qui sont apparues comme les plus "nettoyables", le groupe de travail qui suit les travaux, issu de la commission "Matériel pour l'agroalimentaire" a souhaité des essais selon un protocole de nettoyage industriel afin de vérifier ce résultat. L'objectif de cette étude est donc de tester le nettoyage de joints toriques en gorge rectangulaire et de caractériser les conséquences d'un nettoyage proche de la pratique industrielle sur la quantité et la localisation des souillures résiduelles.