Créé le : 03/08/2009
Le but de cette étude est, à terme, de réduire les encrassements constatés dans les systèmes de transfert de produits pulvérulents, friables ou comportant une composante fusible (graisse notamment), transportés par gravité à partir de silos, par convoyeur à vis, par voie pneumatique ou vibratoire, etc.).
Elle s'est donc attachée à caractériser les processus d'encrassement des systèmes de transfert, dans le cadre d'un groupe de travail composés d'industriels du secteur agroalimentaire.
Des dispositifs pour caractériser l'encrassement ou le provoquer en continu ont été mis au point. Ils ont permis de mettre en évidence par exemple l'influence du taux de matière grasse sur l'importance du dépôt, ainsi que l'effet de la température de l'air de transport et de la température de la paroi.