Créé le : 21/03/2014 - Mis à jour le : 26/08/2014
Cette synthèse (S1646) fait le point sur les travaux menés en collaboration avec l’Unitam concernant les indicateurs permettant de différencier des articles culinaires sur la base de leurs performances environnementales.
La méthodologie développée a permis de calculer de manière simplifiée des indicateurs dont les résultats sont directement compréhensibles par le consommateur.
