Créé le : 26/06/2017 - Mis à jour le : 28/06/2017
Cette note de veille propose un état des lieux des technologies de fabrication additive, en les resituant dans le contexte des besoins de la profession du matériel alimentaire : procédés, matériaux, coûts, acteurs, prestataires et sous-traitants, ainsi que perspectives à moyen terme. Elle présente ainsi successivement les applications actuelles de la fabrication additive ainsi que les technologies associées, et dresse un premier bilan technologique examiné vis-à-vis des particularités et contraintes de l’équipement alimentaire.